都说“地下看西安，地上看泉州”。随着，年7月25日，泉州申遗成功，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成为我国第56项世界遗产。这座低调的宝藏之城逐渐走进人们的视野。
多年以来，南有厦门，北有福州，包夹之中的泉州一直静静地做着自己，直到美酒出深巷，花香风自来，终于还是让世界发现了泉州的美。
古城旧迹错落于繁华都市，红砖古厝围绕着现代生活，走进泉州，便开启了一场千年的对话。
泉州古称刺桐，因其城郭形似鲤鱼，又名鲤城。
你以为它只有这么一个名字，No~No~No~。泉州的外号多着呢：佛国、刺桐城、世界宗教博物馆、海上丝绸之路起点、南音之都……
佛教称泉州为“泉南佛国”。
道教授予其“闽南蓬莱”。
朱熹说：“这里是佛国、满街是圣人”。
白岩松说：“泉州，是你一生有机会，至少要去一次的城市”。
因为海洋商贸的关系，各国商旅云集、多元文化交融，多元的外来宗教聚集在这里。
泉州是一个不同信仰、不同民族相遇、文化交流和平共处的城市。
能同时容得下佛教、道教、伊斯兰教、景教（古天主教）、印度教、摩尼教（金庸笔下明教）、基督教、天主教、拜物教等。
不夸张，泉州就是三步一小庙，五步一大庙。
小小的一个涂门街，关帝庙、清净寺（伊斯兰教）、文庙一字排开，好是热闹。
泉州怎么玩？
总结下来，就是四句话。
香火旺盛的寺庙、韵味十足的建筑、有故事的街道、以及念念不忘的古早味。
香火旺盛的寺庙
这儿有超过六千座的庙宇，有来自世界各地的神明，活脱脱的一个世界宗教博物馆。
1.天后宫
天后宫第一个说，是供奉妈祖的庙宇，南边沿海最信妈祖。
泉州天后宫非常的美，素来被认为是海内外建筑年代最早、规格最高、规模最大的祭祀妈祖的庙宇。
2.开元寺
开元寺是福建规模最大的佛教寺院，超值得一去的。
始建于唐武则天垂拱二年，初名莲花寺，距今已有多年的历史，曾与洛阳白马寺、杭州灵隐寺齐名。
开元寺还有东西两座塔，东塔48米名“镇国”，西塔44米名“仁寿”。这也是泉州的地标了。
3.承天禅寺
承天寺在泉州的规模仅次于开元寺，有闽南甲刹的称号。
这家相对比较的安静，虽然身处闹市之中，但没啥游客，是泉州闹市中的一方净土。
4.关帝庙
泉州关帝庙的香火非常旺，常年香火鼎盛。家里有什么事，总要去关帝庙里求个签。
5.文庙
全国有千余座孔庙，孔庙在之前都是庙学合一的。即祭拜孔子，也对学生进行授课教学。
泉州这家也是如此，坐北朝南，右庙左学。这家集宋、元、明、清四个朝代的建筑形式于一身，算非常大的了。
6.清净寺
清净寺是一个伊斯兰寺庙，真的很清净。这家清净寺一边是关帝庙、另外一边是文庙，也算是一宗奇事了。
7.元妙观
元妙观是道教的，这里被誉为八闽第一道观。主要供奉三清尊神、玉皇大帝及道教正统神。
8.基督教泉南堂
泉州的第一座教堂，目前经过多次翻建，泉南堂是福建省目前规模最大、设备最先进的教堂。
如果你想在泉州寻找基督教的文化，这里是最佳选择。
9.土地公宫
泉州最大的土地庙，主要是求财求姻缘。
10.草庵
晋江华表山麓的泉州草庵，是我国仅存完整的摩尼教遗址。这个摩尼教就是金庸小说中的明教。
香火，是泉州独有的气味。
这还仅仅是各个宗教在泉州有代表性的几处呢。泉州号称东方麦加，半城烟火半城仙，寺庙逛不完的。
韵味十足的建筑
郭沫若说过，“地下看西安，地上看泉州”。
看个图吧，这是泉州鲤城区（老城区）的西街，泉州最完整的古街区，一片片的红砖古厝。
1.红砖古厝
“厝”就是用红砖盖的房子，红砖古厝是闽南最有代表意义的传统建筑。它的主要特征是，前埕后厝，红砖白石墙体，硬山式屋顶和双翘燕尾脊。
2.蚵壳厝
蚵壳厝就是海蛎壳做的房子，主要分布在泉州的崇武、东海、南埔、后龙、蜂尾等村落。
崇武古城还是很可能去到的，到时候不妨去看看这些用海蛎壳做的房子。
3.骑楼
骑楼是南洋式建筑精华，“南国多雨天，骑楼可避风”。
泉州的中山路沿街都是廊柱式骑楼，是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。这里逛吃，能消磨掉你大半天的时间。
4.塔
泉州多塔，还基本都在城市里。
东西双塔是泉州的象征和名片。
5.桥
泉州有座洛阳桥，中国四大古桥之一，始建于北宋，中国最早的梁式跨海石桥。
洛阳桥的落日，很好看。
有故事的街道
西街是泉州最完整的古街区，这条街象征着曾经的光荣。多年了，西街的位置、格局、风貌，始终保持当初样子。
中山路是泉州最早的商业街。
五店市是隐藏在市中心高楼中的一片千年古厝。
迎津街是泉州的美食聚集地，推荐晚上去，宵夜选择实在是太多了。
金鱼巷是泉州老城一条很有底蕴的老街，经过改造后的环境更好了，美食还是一样多！不长的巷子一路都是好吃的，鸡腿怣、铁霞烧烤、东来菜头酸、海丝金凤，爱啊石花膏也不远，走走就能到。
另外呢，一些阡陌纵横的街角小巷也不错。例如裴巷、胭脂巷、青龙巷、玉犀巷、花巷......
充满了泉州老城该有的烟火气。
泉州还能玩什么
1.崇武古城
崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城。明朝为抵御倭寇而建，戚继光俞大猷在崇武抗击过倭寇。
小屿风车岛
白色的风车沿着海岸线面朝大海排开，特文艺、特清新。
2.泉州市博物馆
位于清源山下的西湖公园北侧，要了解一个城市，先了解它的博物馆。逛完这里，你就知道泉州为什么是曾经的东方第一大港了。
3.西湖公园
泉州西湖是福建省面积最大的人工湖，而且又在城市中，是个能逛逛的好地方。
4.看木偶戏
泉州提线木偶戏是联合国非遗优秀实践名册，至今已有多年的悠久历史。
在在泉州的丰泽区有一座泉州木偶剧院，演出一般是下午或是晚上。
除了木偶剧院，泉州嘉礼馆也有木偶戏看。
5.看梨园戏
梨园戏流行于闽南方言区的泉州、漳州及台湾省。泉州有个梨园，要是有兴趣晚上可以去看梨园戏。
6.逛咖啡馆
这次去泉州，感觉一下子多了好多独立咖啡馆。泉州这座老城这两年的咖啡香味也越来越浓了。
念念不忘的古早味
泉州真的太好吃了！！！
在泉州，百年老店比比皆是，好吃不贵，还尽是古早味。那些阿伯阿嬷们会用他们的毕生功力满足你的味蕾。
而当古老和传统沉淀进吃食中，便泛出了浓浓的古早味。古早味，是闽南人用来形容“老旧的味道”的一个词。地道的古早味是最能触动味蕾的食物，也最容易承载乡愁。
一碗热滚滚、糊而不烂的面线糊，加上卤味、海鲜或是醋肉，再佐以炸葱花、胡椒粉，鲜甜爽滑，这是时间延续下来的味道；一份醋肉，外表炸得金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香；还有一碗沙茶面，尽管走遍山海，没有沙茶就少了家的味道。闽南人爱出去打拼，早年下南洋的泉州人，把饮食口味和生活习惯一路带到了东南亚，最终把他们唤回来的也正是这一口故乡的味道。
泉州是一个神奇的城市，就像在夹缝中丢下一粒种子，也能发芽。安踏、特步、°、鸿星尔克、七匹狼、盼盼、恒安、九牧……一个个知名品牌在这里崛起，走向全国，乃至全球。铸就当之无愧的中国品牌之都：除了以上品牌，还有贵人鸟、乔丹、°、匹克、利郎、卡宾、劲霸男装、柒牌男装、达利食品、九牧卫浴、德高防水等等几百个品牌，多到说不完。
当时代快速更迭，潮流纷繁变幻，泉州人仍生活在错位的历史里，无论是节庆时令，祭祀礼仪，都还沿袭着古韵遗风，在文化的滋养里，在信仰的庇佑下，人人内心平静而坚定。
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