福州并不是一个热门旅游目的地，它的历史底蕴和市井气息绝非走马观花的游览就能体会。说到底，福州是一座更适合生活的城市。想在短暂的旅行中接触到它的日常美好，那就待上几天，像福州人一样吃吃喝喝泡泡，通过你各种感观去体验这座城市的舒适。
福州城里有许多公园和寺院，在作为景区的同时，也是当地人日常生活的一部分，你可以像他们一样去那里咔溜（散步）一番。而美食带来的口舌之欢才是福州最致命的诱惑，除了闽菜之首佛跳墙，鲜美硕大的鱼丸、鲜香剔透的肉燕，以及带有冰糖香的茉莉花茶，都能让你的味觉记忆在榕城停留许久。
喜欢三坊七巷的人有两种。一条南后街能满足性急的游客一站式的吃喝娱购；而对文史建筑迷来说，这里的里坊格局、明清建筑以及走出的无数近代名人都更吸引眼球。
三坊七巷是福州古城中里坊的代表，发轫于晋，兴建于唐末，鼎盛于明清。现存的实际只有二坊五巷。游览三坊七巷可以南后街为主路进行。
福州小吃中鼎鼎大名的永和鱼丸、木金肉丸、同利肉燕等都在这条街上，想把福州小吃一网打尽，这里是一个省时省心的选择。而福建省非遗文化博览苑能让你对福建民间工艺有大致的了解。虽说多数建筑属现在重建，但几座宅院仍保留了当时气派。如果从北向南行，街口向西便是林觉民故居。在《与妻书》中，林觉民写到的“后街之屋，为吾与汝双栖之所”指的就是这座小院子。后来的房客冰心也多次提到在此度过的童年时光。
在东侧第一条郎官巷可看到严复故居，这位“中国西学第一人”在这里度过了生命的最后两年。院子的主座建筑是典型清式风格，而花厅的走廊、栏杆上却有大量西式纹饰。二梅书屋是清朝道光年间进士林星章的小书屋，因推窗可见两株梅树得名。全院现为福建省民俗博物馆，但楠木门窗上繁复的彩金绘画和木雕图案比展品更精彩。
继续向南，水榭戏台是全坊最大的宅院，院内花厅的水榭戏台三面环水，有假山、雪洞陪衬。如今这里每天有民族器乐演奏表演（10:30，15:30），可以体验当年达官贵人隔水听音的风雅场景。
林聪彝故居是林则徐次子的宅邸，格局恢宏，尤其值得一看的是月梁、雀替、斗拱等木构件，造型优美且精工细雕。现辟为福州漆艺博物馆，可欣赏“福州三宝”之一的脱胎漆器和漆画。
爬鼓山、去涌泉寺烧香、到喝水岩泡茶，一直以来都是福州人钟爱的活动。登鼓山的石阶古道起点就在鼓山下院索道站旁边，爬到涌泉寺约需1小时。好在古道每隔一段路就立有一座凉亭可供休憩，沿途文人墨客的摩崖石刻中，竟然还有民国时期的广告，不妨找找看。
位于半山腰的涌泉寺是鼓山最重要的景点。寺中千年铁树、鸡丝木供桌及血经书合称为镇山“三宝”，大殿前还有一对陶瓷烧制的古塔。寺东向的灵源洞两侧，荟萃了自宋以来的摩崖石刻多块，被誉为“东南碑林”，其中宋代书法家蔡襄所书“忘归石”和理学大家朱熹手书的高达4米的寿字都不容错过。
灵源洞旁有喝水岩，龙头中渗出的山泉水据说泡茶最好，泉旁有茶室接待茶客。当地人最爱自带茶叶来此，泡上一壶好茶，吹吹山风，一洗登山之疲累。
鼓山是福州人爱去的传统景区，鼓岭则是新晋的度假区，连接鼓山涌泉寺与鼓岭宦溪的一条长约7.5公里的鼓宦公路，是近两年很火的福州公路景观。你可以用徒步、骑行和自驾的方式，走一回这条最拉风的公路。
公路两旁是高大的柳杉林，清晨薄雾弥漫在树林间，十分梦幻。沿线修有观景台，天气晴好时可以远眺福州市区全景：蝴蝶造型的海峡会展中心清晰可见，闽江似一条飘带穿城而过。在鼓山逛过涌泉寺，还可以看看这里的老街和西洋老建筑。鼓岭则是20世纪初外国人选出的四大避暑胜地之一，与庐山齐名。
福州的寺庙众多，不妨忘掉它们身上的宗教意味，纯为休闲而来。顶着“福州五大禅林之一”的头衔的西禅寺豪华大气。而隐身闹市的开元寺则是福州现存最古老的寺院，也是日本和印度高僧在唐代的修学之地。华林寺严格来说不再是一座寺庙，但仅一座珍贵的唐风宋代木构大殿，就绝对值得你跑一趟。
福州是一座泡在温泉里的城市。城区东北部有一条南北长5公里、东西宽1公里的温泉带。本地人因地制宜开辟了温泉澡堂和露天温泉馆，不少宾馆酒店也推出温泉房。源脉温泉园和金汤温泉度假村都是不错的选择。
福州市郊也有不少温泉度假村可供选择。永泰县青云山御温泉和贵安溪山温泉、闽清黄楮林温泉都是很好的山野温泉，且提供设施完备的酒店服务。
曲折蜿蜒的海岸线上有长达多公里的洁白沙滩；大大小小多个岛屿上，遍布各种造型奇特的海蚀地貌；东临碧波荡漾的台湾海峡，南望浩瀚东海。这一切，都吸引着人们去平潭。
在被规划为对台综合实验区后的今天，有着美丽别名“岚岛”的平潭，正在努力成为一座国际旅游度假岛。跨海大桥以及新开通的高铁大大缩短了上岛时间，海滩国际度假村、环岛路国际自行车赛和台货免税市场成为新的亮点。
通常人们所说的平潭指的就是海坛岛。岛上的优质沙滩和海蚀地貌组成了全岛众多景点。据行政中心城关最近的一个景点是龙凤头沙滩（免费），这里以沙滩洁白著称，有沙滩浴场和海鲜烧烤、大排档、购物中心等。坛南湾沙滩（免费）位于岛东南部，海水水质清澈，沙滩景色比龙凤头更美，更适合海泳。
从坛南湾再往南走是将军山，这是全岛最南端的一处海蚀地貌，巨石重叠，错落无章。沿着小径深入其中，可以看到指动石、一线天、磊石洞等奇观。穿过乱石，下一秒就发现身处悬崖，脚下竟是蔚蓝大海。位于城东流水镇东美村的东海仙境是难得的观潮好去处，传说中仙人留下的仙人井其实是一座巨大的天然的海蚀洞，涨潮时声如洪钟。
那些散落在海湾与半山之上的石头厝是平潭岛上的另一个特色，这些用火山岩和花岗岩修筑的石头房子，已经成为摄影爱好者追逐的目标。我们推荐流水镇东美村、北厝镇东壁村、中楼镇杨梅坑村与白青乡白胜村这几个特色村落。岛上道路通往各个景点，路况良好，指示牌非常清晰。
两座巨大的海蚀柱形似船帆耸立海面，是公认的平潭岛标志。如今前往有轮渡往返，当船逐渐靠近，随着角度变化，巨石也不停变换形状，西望如帆，东望如碑。等到上岛近距离观看，反倒没了那份神似。
在景区岸边沙滩上还有一处海蚀地貌值得一看。这是一堆球状同心圆风化石，最大直径超过一米，最多的同心圆达到18层，形似史前猛兽留下的巨蛋。
“蓝眼泪”其实是一种生活在深海的介形虫，聚集在一起能发出蓝色光芒，它们对水质要求极高，很少出现在近海和海滩。年8月，平潭坛南湾海滩上第一次发现了“蓝眼泪”，此后在年6月和年6月，蓝眼泪在海滩重现，点点蓝色萤火像星空落入大海。这种微生物一旦离开海水，光芒在短时间就会消失。这稍纵即逝的美丽更吸引人前往。如果你在夏天来到平潭，不妨去坛南湾一带的海滩去碰碰运气。
福州是闽菜的发源地之一，以独特食材入菜，讲究原汁原味，靠海吃海也让海鲜成为福州美食的重要部分。曾经有人用“酸酸甜甜，汤汤水水”这8个字来形容福州菜的特点，但这远远不够。其实，福州菜很讲究食材的选择与搭配，喜欢用本地特有的红酒糟入菜，擅长以汤提鲜，味道偏重酸甜。想要体会这几点，有几道菜一定要尝。
首先要讲的当然是招牌菜佛跳墙。这道菜选用十数种山珍海味，放入熬制2到3天的原汤，再用文火慢煲。食材放入的顺序都有讲究，否则出来的味道差之千里。
福州人喜欢用红曲酿酒，后来又发明了用所剩酒糟做菜。点凉菜时请首选红糟鸡（鱼），色泽淡红，有清新酒香，入口又带着微微的酸甜回味，口感非常特别。至于酸甜口味的代表，就点道荔枝肉吧。
菜里并没有荔枝，只用猪肉和荸荠，但切肉的刀工必须非常精细，切好的肉经翻炒后才能像一颗颗荔枝；其次会勾兑调料，才能平衡酸甜的比例。荔枝肉的好吃与否，也是考量福州饭馆是否正宗的基本标准。
鸡汤氽海蚌这道菜最能体现福州菜汤汤水水的鲜美，要知道海蚌可是有“西施舌”的美名。鸡肉先蒸后炖，挑鸡脯精肉做成鸡茸球炖汤更鲜，海蚌入汤氽时要干脆利落，才又香又脆。
花样繁多的福州小吃或许也是旅行者在此停留的重要原因。肉燕、鱼丸、元宵、肉丸、芋泥、锅边、捞化、海蛎饼、花生汤……从食材的选择到加工的精细，福州小吃都非常讲究，不少小吃都有着百年历史和一段传奇故事。
如果你觉得南后街游客太多，吃得不够尽兴，那就去庆城路31号的庆城农贸市场。市场门口有数家小吃店，店面窄小破旧，但永远人头攒动。这里是老福州人喜欢来的小吃集中地。依土捞化是百年老店，老食客最爱点的就是海蛎捞化和牛滑捞化，汤头鲜美，浇头丰富，还可以依口味添加海鲜和牛杂、罗汉肉等。
其他，像连城锅边、林华光饼、登兴鱼丸、古街牛肉捞化等也都是老店，值得一一品尝。好玩的街头小吃店也不难找到。耳聋伯元宵的创始人确实是一位有听力障碍的老伯，手工制作的肉馅元宵味鲜汁多，入口即化，鲜而不腻。而没牙伯花生汤的名字源于煮到烂熟的花生汤，连没牙阿婆都能吃，花生糕和芋泥也值得爱甜食的吃货去尝尝。
平潭小吃有“天长地久”（一种用地瓜粉做皮、内裹果仁馅的油炸点心）、“时来运转”（用地瓜粉做皮，内裹肉馅，形似汤圆）、海蛎饼、鱼丸等。在坛知味特色小吃店可以品尝到芋头粉干、九烩鱼丸汤、“时来运转”等平潭小吃。
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