每每提到福建，很多人想到的就是厦门，是鼓浪屿。
可是他们不知道，在距离厦门仅仅30分钟高铁车程之外，有一座文化古城，低调而富有生活气息，经历了千年的沧桑——那就是福建泉州。
泉州是联合国认定的古代海上丝绸之路的起点城市。马可波罗在游记中曾说，泉州是当时世界上最大的港口。各国商人在这里汇集，港口码头上彻夜灯火辉煌。
△泉州崇武古城
千年过去，泉州渐渐失去了存在感。但是历朝历代的多元文化在这里沉淀，各大宗教在这里和谐共存。朱熹对泉州的评价是：”此地古称佛国，满街都是圣人。“
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携程旅拍
-swenty-在泉州，有一座初建于唐朝的千年古寺，见证着泉州的沧桑，在当地人心中着实占有一席之地，那就是开元寺。受疫情影响，开元寺这座福建最古老的佛寺也不得不暂时关闭。很多前来勤佛的人也只能在紧闭的寺庙门口双手合十虔诚礼拜。
而据最新消息，开元寺将于6月18日重新开放。香客和游客们可以重新免费进入寺庙礼佛和参观。
除了前往开元寺，泉州还是一个美食美景遍布的城市。演员姚晨担任福建旅游形象大使时就曾为故乡泉州的美食美景打Call。
泉州美食为何让姚晨念念不忘，为何让老饕们趋之若鹜，一起看看泉州这座城市有哪些宝藏美食吧！
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不吃一碗面线糊不算到过泉州
面线糊是到泉州必吃的美味。制作一碗地道美味的面线糊，汤底及其讲究，食材要新鲜优质，高汤必须浓郁鲜美，烂而不糊，清而不浊。
食用时可根据个人口味加入配菜，这可是面线糊的的重头戏，配料有卤味、海鲜和炸制品三大类，先放浇头，后放面线，润滑鲜爽，十分细腻。本地人通常会配上油条或者马蹄酥一起当早餐食用。
推荐餐厅：国仔面线糊（水门国仔总店）
人均：19元
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