潮州北靠梅州西接揭阳、汕头
上篇讲了汕头的吃喝玩乐
这篇来讲讲潮州怎么玩
潮州是一座拥有多年历史的文化古城
街道整体比汕头要拥挤一些
看着也不像城市更像家乡的小镇
从汕头开车1个多小时就能到潮州
可以住在靠近潮州古城的地方
千万不要开车去景点游玩
实在是太难停车了
来潮州必吃鱼生（生鱼片）
脍字也是指这个
鱼生的历史可以追溯到周朝
东汉的广陵太守因为贪吃鱼脍得了寄生虫病
后面华佗给他治好了他又继续贪吃最后因此而死
比较出名的鱼生有顺德、潮汕、宁化地区的
潮汕这边的鱼生一般用3斤左右的草鱼
鱼肉剥去鱼皮后沿脊骨取下左右两片肉
擦干血污后放在通风处
白里透亮透点肉粉色薄如蝉翼吹弹可破
入口已经没有鱼的腥味只有回甘弥漫在唇齿间
只吃鱼片有点单调
配上豆瓣花生油碟
从白萝卜丝、姜丝、芹菜、香菜、榨菜等什锦配菜中拣上自己爱吃的
搅拌搅拌一同送进嘴中
口感层次丰富多了
不过比单纯吃肉少了点畅快
始终吃的还是一个鲜和寡淡
吃完饭步行去西湖公园边
惠风和畅正月的彩灯高悬
入夜的潮州有几分古色古香
和汕头的街头一样充斥着夜宵摊子
在潮州停留的时间不多
第二天一早奔赴当地有名的「韩上楼」大酒店
一般是承办酒席的大酒楼
也开放给食客们享用早茶
就餐环境明亮宽敞
茶点的品类也能挑到眼花缭乱
点了一碗艇仔粥、流沙包、虾饺等等
粥细腻软滑配上各式糕点
很适合悠闲的早晨和家人品茶闲谈
过桥是泰佛殿时间关系没能拜访
是旅泰侨领谢慧如捐资建造的
寺庙独具异国风情有时间不妨到访
今天一天的行程都围绕着潮州古城区域
从东门外的中国四大古桥之一——广济桥说起
这座历经近千年风霜的浮桥
跨越韩江见证潮州的风云变幻
现在游览需要20元门票
非营业时间中间的浮桥会收回
夜间的灯光秀尤为著名也值得一看
由东城门广济门城楼进入
纵横交错的坊巷让你错乱
两旁照旧是中西合璧的骑楼
矗立的22座中式明清牌坊和南洋风味的骑楼混搭
形成潮州独特的文化名片
最出名的莫过于「十相留声」牌坊
唐宋时期10位与潮州有关的宰相在此留下了抒情明志的诗句
还有状元牌坊、进士牌坊等都值得一看
开元寺也隐在牌坊街中
这座始建于唐代的禅寺为历朝祝福君主之地
占地面积开阔香火鼎盛是粤东第一古刹
不幸曾在文革中遭到严重破坏
修复后仍可窥见宋明清各时代的建筑艺术
一墙之隔一面是市井喧闹一面是佛门空寂
心中有佛闹市也静
除了历史建筑牌坊街也是一条小吃商业街
特色的潮州美食就藏在街头巷尾
鸭母捻、蚝烙、糖葱薄饼...
一些闻所未闻的名字确是当地的日常
一些闻所未闻的名字确是当地的日常
拐进一个小巷不起眼的店铺卖着鹅货
新鲜的鹅肉限量供应基本买1/4尝尝就可
鹅肉很入味吃多了会觉得有点咸甜
表皮肥美的脂肪才是灵魂之处
（虽然并吃不出来和鸭肉的区别
咸水粿是在路边的一个小车摊上买的
被食客围得严严实实
新鲜出锅的粿皮趁热填补上菜脯干
再放点辣椒酱或者甜浆做成咸甜两个口味
10元一大份确实是很扎实
口感软软糯糯的吃多了有点像在嚼橡皮泥
趁热吃的口感会好点
后面冷却了露水沾湿了就有点食之无味弃之可惜了
最后还吃了一家不能算是当地小吃的甜品店
但是因为念念不忘也推荐一下
一家我守着开门的牛奶冰
绵绵的冰沙垫着红豆沙再铺上一层芝士和芒果果粒
嗜甜嗜冰人狂喜
最后逛逛潮州西湖消消食
春节假期人头攒动
或湖间泛舟或登山望远或下棋逗趣..
公园里各有各的热闹悠闲
整体来说潮汕之旅的行程重心都在汕头
最后在潮州也没有再吃官渡的牛肉火锅
不要错过广济桥和牌坊街的夜景
两座城市各有千秋
汕头偏近现代商埠文化
潮州更有古代文化底蕴
私心会更喜欢汕头一些
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