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看了这篇文章,绍兴人的传统年俗记忆基本也

来源:开元寺 时间:2022/6/10
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“二十夜,连夜夜,点起红灯做绣鞋,做好绣鞋拜爷爷……”

丁海龙/摄(原图)

春节,是我国众多节日中,最盛大的节日之一。从农历十二月初八开始,人们就要忙于准备过年:舂年糕,裹粽子,买(做)新衣、鞋,杀鸡宰鹅,买鱼买肉,掸尘,准备走亲访友的年礼等等。如绍兴民谣所吟唱:“二十夜,连夜夜,点起红灯做绣鞋,做好绣鞋拜爷爷……”是说腊月二十至除夕,绍兴人均不呼日,而称之“夜”,鞭策自己抓紧做好过年的准备工作。

图自安昌古镇

而这些传承下来

以各种方式期盼来年好运的习俗

又被人们称为年俗

绍兴人的记忆里有哪些年俗

今天小编带你一起回味

祭灶

十二月廿三是绍兴民间送灶的日子

送灶神

农历十二月廿三是绍兴民间送灶的日子。关于灶神的说法较多,其中一种传说他不仅耳聋,一度好赌,连妻子也输掉,故民间有“男不拜月女不祭灶”之说,但他掌管一家的吉凶祸福,人们又祈求他“上天言好事,下界保平安”,不敢怠慢。

廿三夜,大家小户均设供送灶神上天向玉皇大帝述职。其中麦芽糖(俗称“堕民糖”)必不可少,“本意是请灶君吃了,粘住他的牙,使他不能调嘴学舌,对玉帝说坏话。”(鲁迅语)那时,神在思想上统治了人,但人又想出应对方法糊弄了神。

送灶神仪式

祭灶毕,将灶神像揭下拿到天井里,放在老嫚送的“搁富”(灶神坐骑,亦为堕民制作竹架)、化纸上,外加银锭,下垫豆杆、竹梢等,点火后发出“哔哔剥剥”声响,以壮灶神行色。

到年三十夜,人们举行接灶仪式,即将新买来的灶神像粘置在灶堂,又一番祭祀、叩拜,算是把他接回家。

祝福

拜求来年一年中的好运气

绍兴习俗“请祝福菩萨”(袁云/摄)

祝福系“年终的大典,致敬尽礼,迎接福神,拜求来年一年中的好运气的。”(鲁迅语)祝福,俗称“请大菩萨”、“请祝福菩萨”,其时间以“立春”为界限,有祝冬福和祝春福之分,而立春已标志新春开始,故绍兴人通常是祝冬福。

具体时间拣定在廿三夜送灶至年三十分岁之间的某一个黄道吉日。以前,少数人家前半夜匆匆祭祀“大菩萨”后就上床睡觉了,人们谑称为“请懒惰菩萨”;大多数人家则在后半夜祝福,称之为“请俭勤菩萨”。

绍兴习俗“请祝福菩萨”

祝福时一般供“三牲福礼”:一方肉以大块为尚,呈“元宝”形;一条鱼要鲜活,用红线穿过背鳍吊在龙门架上,取“鲤鱼跳龙门”之意;鸡应选毛色鲜艳的阉鸡,煮成福礼后,鸡鹅均要曲身,朝福神方向双脚跪放,以示欢迎。

这些福礼上插成单的筷子,又用鸡鹅的肠子绕起来,据说福礼要完整无缺,其实这样做使筷子不会掉下,因为祭祀和春节期间掉筷子是对神灵的大不敬,更不能打破碗、盘,否则会不顺流。

祝福福礼

祝福时,祭桌遵“直祖横神”之古制,叩拜者在里边向外(天井方向)行礼。神位、福礼、香烛台等有一定的摆放法:最外面是“南朝圣众”神像(俗称“祃张签”),向里面放三茶六酒,中央放福礼,还要放年糕、粽子,干果和水果各四色,两边右放刀俎,左放一盘盐、鸡血、豆腐干,最里边是挂有金元宝、银锭的五事或香炉、烛台。据说福神吃得很快,斟酒一次后可立刻送神,即将神像连同化纸、元宝放在竹梢堆点火升天。祝福时要保持绝对安静,祭祖时全家男女老小均要一一叩拜。

分岁

年三十分岁,是感恩节,除夕会餐

一家人准备年夜饭中(子禾/摄)

年三十分岁,是感恩节,除夕会餐。一早在厅堂挂起历代祖宗神像,一一祭祀,到傍晚才开始分岁。

俗话“三十夜的吃,正月初一的穿”,这年夜饭是一年之中最丰盛的一餐团圆饭,全家人欢聚在一起,很温馨亲情。绍兴人讲究“十全福寿”,即使五、六口之家,也要摆放十双碗筷,特别是为外出求学、谋生而赶不上吃年夜饭的亲人留座。当晚的菜名很讲究,均有好彩头,如藕脯,取其“有富”之美意;八宝菜,吃后能不负债,八宝齐来;鲞冻肉,“有想(鲞)头”,即有理想、有希望之寓意;一盘整尾的煎鱼,暂时只看不吃。

团圆饭

美其名曰:“年年有余(鱼)”;咸煮花生,又名长生果,寓长寿之吉意。有黄豆芽、芋头的菜肴,是发达、发财的象征;年糕粽子,显然是“年年高(糕)”,“代代子”的含义;鱼丸、肉丸,取意为团圆等。

拜年

正月初一贴春联,初二走亲访友……

绍兴市书法家们为绍兴市民书写春联,送上新年祝福图自绍兴市书法家协会

正月初一,过去在绍兴有放开门炮、贴春联、“请天地菩萨”、喝元宝茶、吃汤圆、拜岁、走喜神方、开元寺数罗汉等习俗和活动。初二开始走亲访友。正月初五为财神诞辰,商家为祈求财运亨通,利市百倍,有接财神之举,即使一般人家亦供奉财神,期盼发财致富。

立春前一天,绍兴历史上有迎春的礼仪活动。但人们到正月十三悬灯结彩,历时六天,十五元宵节家家户户张灯,或提灯逛街,或观灯,或猜灯谜。元宵节不仅是灯会,而且城乡大演灯头戏,故有“十八天的灯头戏”之说。

闹元宵猜灯谜

过了十八落灯日,意味着长达一个多月的过年结束,经过月余感恩报本、酬神敬祖祈求来年安康和狂欢休闲之后,人们又进入正常的学习、工作和生活了。

年俗就像是刻在人们骨子里的文化印记

在一代又一代人的传承中

让岁月的沉淀愈加厚实而有力量

“越乡年味”绍兴年俗主题

书画展

新春将近,年味渐浓。为唤醒老绍兴年味记忆,激发年轻人了解“越乡年味”、传承与弘扬传统文化,帮助留绍过年的外来务工人员打开了解绍兴年俗的“窗口”,喜迎新春佳节,“越乡年味”绍兴年俗主题书画展在绍兴越城区非遗展览馆拉开序幕,与广大市民和留绍务工人员共度一个别样的新年。

膨棉花、弹米膨、晒酱货、搡年糕、杀年猪、祭灶、掸尘、祝福……

“越乡年味”绍兴年俗主题书画展,共展出书画家杨水土、书法家王志刚创作的单件或组合作品50余幅,是两位艺术家奉献给广大市民和留绍人员的“年味”艺术大餐。这些充满乡愁浓情、展示民风习俗的书画作品,源自绍兴民间生活,从不同角度反映了鱼米水乡的富饶美满和绍兴人“忙年”的喜悦景象,为我们打开尘封的记忆,也为我们呈现了绍兴传统文化传承与发展的喜悦成果。

展览时间:2月4日—26日(腊月廿三至正月十五)

展览地点:绍兴越城区非遗展览馆

温馨提示:参观展览的观众朋友,请遵守疫情防控规定和现场工作人员安排,有序参观。

本文由绍兴文旅发布编辑整理

部分信息来源:大书房、醉美越城等

图片版权归原作者所有

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