潮州地处广东省东部，西与福建接壤，是国家历史文化名城，著名侨乡，素有“海滨邹鲁“、”岭海名邦”之称。潮州古城位于韩江中下游，山虽不高，但气势不凡，水虽不深，但风光旖旎。金山踞于北，笔架山列其东，葫芦山卧于西，韩水绕郭南流，自然构成一幅“三山一水护古城”的秀丽画卷。“潮州八景”除“西湖渔筱”外，馀如凤台时雨、湘桥春涨、鳄渡秋风、北阁佛灯、龙淋宝塔等景点，如颗颗明珠散落于韩江两岸。它们是悠久历史文化积淀与山水交融的景物，与2.6公里长的古城墙、滨江长廊和古城内的牌坊街及古近代民居群一起，构成潮州古城文化旅游区的独特景观。
l一日游路线推荐
广济门城楼→牌坊街→广济桥→潮州开元寺→潮州滨江长廊→潮州古城
//潮州开元寺//
开元寺是潮州最古老的景点，也是古城的核心，其余古迹基本以此为中心分布在2.5公里的半径内。
开元寺始建于唐，历代均有维修，为粤东地区第一古刹。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。开元寺内的斗拱和梁枋都很有特色。石柱和木梁的构造、在梁枋上运用了潮汕独特的民雕风格。雕刻后再上一层金漆，这是潮汕木雕的一大特色。金漆垂花檐和云纹斗拱都精工细雕，美轮美奂。
//潮州美食//
食神蔡澜说过：“食在广州，味在潮汕。”而美食纪录片——《风味原产地·潮汕》火遍全球，一上线就被网飞（Netflix）买断全球版权更印证了大家对美食的喜爱，被潮汕美食所征服。
l鸭母捻
老婆饼中没有老婆，鸭母捻中也没有鸭母。所谓的鸭母捻，是一种有馅的糯米粉制汤圆。
鸭母捻的馅有四样：绿豆、红豆、芋泥、芝麻糖。将其放进白糖汤中煮熟，加入白果，芋头，莲子，银耳、胡萝卜等，再配上甜汤，清甜香糯，口感丰富。
l咸水粿
看起来普通的咸水粿，做起来也需要花费一番功夫。先要手工打磨米浆，倒入小碟子，再放进炉灶里蒸熟。米浆就会凝结成凹形的白米糕。
白米粿味道很淡，要在上面加入油炸过的菜脯（萝卜干）才好吃。
l糖葱薄饼
糖葱薄饼，先做糖葱，再有薄饼。在烙好的薄饼中间放上一块糖葱，撒上碎花生米和黑白芝麻，再和配料包起来。
软韧有嚼劲，一咬即碎，花生芝麻的香味溢口，风味清脆，可以当零食来吃。
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