潮州位于广东的东部，东晋时期，潮州就是广东重要的“岭海名邦”，潮州总面积总面积近平方公里，是整个潮汕地区最重要的一个城市。广东潮汕地区包含着潮州、汕头、揭阳三个城市，潮汕地区历史中多数时间是由潮州府所管制，所以潮州集合整个潮汕地区的历史文化，汇聚了各式的潮汕美食。
作为中国历史的文化古城，潮州的文化遗迹比较多，是整个潮汕文化的重要的发源地之一，是中国历史上第一条民营铁路（潮汕铁路）的所在地。潮汕地区的名字来源潮汕铁路，潮汕铁路是中国华侨出资修建的一条铁路，年时期时当地十分重要的一条铁路，后来抗日时期年被拆除，这条铁路也就不复存在，但是潮汕这个名字，一直存在当地老百姓中。
潮州是中国著名的旅游城市，每一年来潮州旅游的游客不计其数。潮州民间音乐、潮州潮剧、潮州刺绣、潮州工夫茶、潮州菜，都是当地著名的潮州文化，此外，潮州古城广济桥，开元寺，韩愈纪念馆等名胜古迹，都是游客们来潮州常去的景点。
潮州广济桥，世界上最早的启闭式桥梁
潮州广济桥，也叫湘子桥，位于潮州的古城附近，广济桥是古代广东通向闽南和浙江一条最重要的一条桥梁，桥面横跨韩江，总长度有米，桥梁分成三大部分，分别是桥的东面和桥的西面，以及桥的中间部分的浮船。
广济桥的整个桥梁的建筑集合了拱桥，浮桥，石梁桥为一体，十分具有特色。广济桥，和赵州桥，卢沟桥，洛阳桥并称为中国的十大古桥，广济桥被中国著名的桥梁专家一致认定为世界上最早的启闭式桥梁。
开元寺，潮州重要的寺庙重地
开元寺建立于唐朝时期，至今为止具有年的历史，古时候一直是历代君王宣讲政令的地方，而如今开元寺却是潮州重要的寺庙重地。唐玄宗当年在全国各地兴建了开元寺，而如今，潮州开元寺是全国仅剩不多的四座开元寺之一。潮州开元寺是整个粤东地区唯一的千年古刹，开元寺的寺院里面不但继承了唐代的建筑风格，又凝结了宋、元、明、清每一个不同朝代的艺术特色，十分具有观赏性。
开元寺香火比较旺盛，每天都有当地人都会过来这里祈福，每当到了当地的重要的春节的时候，开元寺就会人山人海，到处都是过来烧香祈福的人。在很多潮州的老百姓中，开元寺是一个许愿很灵的地方，当地人只要有解不开的困惑，就会来到开元寺许下心愿，保佑健康平安，祈求多财多福。
牌坊街，潮州美食的聚集地
如果想要品尝当地的特色美食，可以来到古城里的牌坊街，牌坊街最早的记录时期是在唐朝时期，一直到民国时期，当年骑楼的文化建筑特色引入广东之后，潮州的牌坊街也就成为了现在的模样。如今的牌坊街不仅是当地的建筑特色，更是很多潮州老字号聚集的地方。
说起潮州的美食，大家想到的第一点都是潮州的牛肉，但是除了牛肉火锅，潮州的美食更是数之不尽，瘦子来到潮州，吃上一个月都会变胖，因为潮州的美食实在太美味。粿是潮汕地区的一种粳米先磨成粉后制作而成的食品，拿潮州的粿来说，就有上百种类，被大家熟悉的有芋头粿，鼠壳粿，咸水粿，铁板糕粿，鼠曲粿，红桃粿，韭菜粿，无米粿，甜粿，鲎粿，粿条等等。
来潮州旅游，胖个十斤再回去
潮州菜是潮汕菜代表，也是粤菜的其中一个主要的分支，选料采用优质的海鲜，各种烹饪火候十分考究、菜品刀工精细。卤是潮州菜的一种重要的特色，卤味就是有点类似闽南菜的做法，采用各种香料为汤底，然后焖煮各种肉类，潮州卤味吃起来味道十分浓郁，此外，潮州的海鲜生腌、腐乳饼、春饼、都是来潮州不能错过的美食。
来潮州旅游，不仅能够感受到当地的文化特色，更能够体会到潮汕美食的博大精深，早上走在潮州的大街小巷吃着各种粿的美食，饭后来个鸭母捻甜品，中午来到市区看一场潮剧演出，晚上在各种大排档吃过特色牛肉火锅之后，再来一杯美妙的潮州单丛茶助消化，最后宵夜来到不夜城吃海鲜砂锅粥......众多的美食体验，对于游客来说实在旅途中一种美好的享受。
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