毕业论文
您现在的位置: 开元寺 >> 开元寺优势 >> 正文 >> 正文

潮州人的中秋品美食,游古城

来源:开元寺 时间:2022/6/4
自媒体求职招聘QQ群 http://jdsshang.com/shenghuo/25585.html

01

拜月娘

拜月即拜月娘,月属阴,叫太阴娘,民间管叫月娘。拜月娘一般在阳台天台或自家庭院进行,中秋当天晚餐后,妇女们便换上新衣,带领孩子们安好香案,摆上各种供品,点上红蜡烛,等候月亮升起,供奉月娘。

有些长辈还将各种书本学习工具一同摆上祭拜,祈求自己的孩子聪明伶俐,学习成绩步步高升,考上理想院校。

拜月娘时,你还将看到潮汕妇女心灵手巧的一面,她们能把纸钱折叠成元宝、纸塔等各种形状,用于祈福平安。

就连拜月娘的香也是与众不同,这是一只比平时祭祖还粗大的而且仅供祭月娘的香,神奇的是它还自带音乐,循环播放直至结束。

拜月当天,潮汕人还将约上亲朋好友齐聚一堂,吃糕饼,喝工夫茶,赏月谈天,享受惬意的生活。

拜月娘结束时,潮汕人还会用仙草和石榴花沾水轻轻泼洒全身,寓意驱除邪魅,来年平安无事。

02

烧瓦窖

烧瓦窖也是潮汕地区特有的中秋民俗活动。烧瓦窑即“烧蚁窑”,不仅是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号;还是因潮音瓦与“蚁”同音,烧瓦塔读成烧“蚁”塔,把蚁烧死。

瓦塔是用大小不等的废砖瓦在旷地上砌成的小塔,塔顶留孔洞,塔心装柴草,起火后撒松香助燃,火光直冲塔顶,再撒盐,噼啪作响如放鞭炮,场面蔚为壮观。

部分地区还有放孔明灯的习俗,把美好的愿望写在孔明灯上,随着风将寄托飘向天空,祈祷愿望成真。

03

品美食

朥饼——潮汕人自制的潮式月饼,是拜月娘必备、中秋必吃的糕点。它以其香甜脆软、肥而不腻的口感而驰名海内外,现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。

近年来,朥饼不断改良,现已有潮粤合壁的莲蓉、五仁、蛋黄、水果等不同饼食。中秋佳节之际,滴茶品朥饼赏月,是潮汕人庆祝中秋的zui佳安排。

书册糕——又名云片糕、炖糕,是潮汕特色糕点之一。因糕点一片片紧相贴,形似一小本装订成册的书而得名。

书册糕片薄如纸,入口松软润齿颊,香气弥漫鼻尖口咽,老少皆宜。中秋节晚上拜月娘少不了它的身影,祈福学子成绩进步,榜上有名。

豆方——潮汕特色美食之一,对于潮汕人而言,有两个传统节日是必须吃豆方的。一是每年中秋节后,每家每户都必备豆方以供中秋祭拜月娘;二是结婚之时供客人享用并作为佳礼送出。

豆方是由花生、糖和麦芽糖炒制而成,酥脆咸香的口感让人越吃越上头,备受潮汕人的青睐。

中秋拜月一定少不了有柚子、石榴、林檎…水果,因此中秋节又被人们称为“水果节”、“斋节”。

中秋佳节

感兴趣的外地朋友欢迎前来潮州游玩,体验潮汕人的中秋,感受这座古城的魅力,下面就让小编为大家献上私家珍藏的游玩攻略。

路线:牌坊街——开元寺——饶宗颐学术馆——西马路——许驸马府——中山路——西湖公园——广济桥灯光秀

/牌坊街/

潮州必打卡景点之一。标志性的牌坊,足足有m长。状元坊、榜眼、四进士坊…每座牌坊都记录着一段光辉历史。

街道上各种古色古香的店铺,不仅凝聚了潮州古城的牌坊文化历史,也集聚了许多潮州市井地道小吃。

酸甜解腻的甘草水果、酥脆微甜的糖葱薄饼、咸香的虾饼、香脆可口的春饼、饱满馅料的糯米猪肠…这些特色小吃统统都能在牌坊街安排。

潮州特色小吃▼

/开元寺/

建于唐玄宗时期开元二十六年,迄今已有多年历史,是全国重点文物保护单位。即使藏身闹市的TA,带着令人敬畏的故宫红,却依旧保持着它的庄重静雅。

开元寺位于潮州老城区中心,保留了唐代的布局,又凝结了各个不同朝代的建筑艺术,香火无疑也是zui鼎盛的。而这里无需门票,开放时间:早上8:00~18:00。

/饶宗颐学术馆/

位于潮州古城区下水门内西侧,毗邻广济桥,与韩文公祠隔江相望,融庭园景观和人文景观于一体的潮州特色景点。

人均8元,儿童和学生可享受半价优惠。开放时间:周二至周日9:00~17:30,逢周一闭馆(除国家法定节假日外)。

/西马路/

曾经是清朝时期名门贵族置宅立祠的黄金地带,随着时代的发展,如今已是集美食与传统婚嫁文化于一体的综合体。

灰青色的沥青路,马路边飘逸着传统美食的香气,共同见证了这条老街的变化,这里不仅是“出花园、办外甥”的采购地,更是潮州老字号美食的聚集地。

/中山路/

几乎每座城市都有的一条街——中山路,在潮州也不例外。虽然它们都叫同个名字,但是却各有风采,记录着每座城市的沧桑巨变。

东面是牌坊街,西至西湖公园正门,全长约m,是潮州“工艺一条街”。这里不仅有潮州著名景点——许驸马府,更有适合拍照的打卡地“群城义仓”。

/许驸马府/

民俗博物馆——北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许钰的府邸,是全国重点文物保护单位,也是潮州现存最早的府第式民居,至今已有八百多年历史。

严谨的结构古朴大方,精致的雕花门窗好像在诉说着当年主人的尊贵,一砖一瓦无不呈现中华建筑之宏伟,有时间可购买门票参观,门票20元/人,学生票10元/人。

/西湖公园/

里面有历代摩崖石刻、革命历史纪念馆——涵碧楼,曾作为南昌起义指挥部的潮州据点,也是参与过大革命“潮州七日红”。

这里曲径通幽,带有一丝苏州园林的味道,还可租船游湖,无论老人小孩都合适游玩,年轻盆友也可放慢脚步,与家人好友漫步其中,感受潮州的慢生活。无需门票,开放时间:8:00~22:00。

/广济桥/

“当当当”灯光秀

与赵州桥、卢沟桥和洛阳桥并称“中国四大古桥”,到广不到潮,枉费走一遭,到潮不到桥,白白走一遭,门票20元/人,开放时间:10:00~17:30。

夜幕降临,华灯初上,璀璨的灯光秀“当当当”将准时上映。具体灯光秀表演时间如下:

周一至周四:第一场:21:00~21:15,第二场:22:00~22:15;周五至周日:第一场:20:00~20:15,第二场:21:00~21:15。

重大节假日每晚三场:第一场:20:00~20:15,第二场:21:00~21:15,第三场:22:00~22:15。

灯光秀

ENJOYYOURLIFE

中秋象征着团圆

在外工作读书的你,有时间常回家看看

无论身处何地,别忘了打电话回家问候

这个中秋,你将如何度过

欢迎大家留言分享~

-THEEND-

部分图片来源于网络

想了解更多潮州的故事

转载请注明:http://www.0431gb208.com/sjszjzl/536.html