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怀才千年,泉州,它在等你

来源:开元寺 时间:2022/5/17
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冲撞与包容,传统与现代

一座见证中西文化交融发展的城市

一座古朴又低调的文化城邦

一座你来了就心动的城

“海上丝绸之路起点”

“东亚文化之都”

“世界宗教博物馆”

“世界多远文化展示中心”

“国家历史文化名城”

身披浓墨重彩的泉州

古今中外文明在这里交融

市井烟火在这里弥漫

QUANZHOU

追迹海丝,一寻古港“繁华”

走在这座“梯航万国、商船辐辏”的老城

倾听史迹上了年纪的荣华过往

走往寻觅历史深处的遗存之美

灵山秀屿梵音回闻

一种充盈的体验

照亮劳顿的光阴隙地

万寿塔

万寿塔,又称姑嫂塔,耸立在宝盖山顶之上,始建于南宋绍兴年间(-年),为花岗岩砌筑成五层八角仿木楼阁式塔,通高约22.86米,是商船抵达泉州港的地标。

长久以来,姑嫂登塔望海盼亲人返航的动人传说,成为镇守海口、护佑商旅的精神寄托,承载了泉州民众对海洋贸易的历史记忆。

六胜塔

六胜塔又名日湖塔,也称石湖塔,坐落于石狮市蚶江镇石湖村金钗山上,始建于北宋政和年间,是古代海上丝绸之路的重要航标,也是当时闽台通商、海外交通繁荣的历史见证。塔身为花岗石构筑,通塔雕饰图案粗犷古朴,浮雕形态逼真,技艺精湛,可谓是古代石塔建筑的经典之作。

江口码头

江口码头处在江海交汇处的咽喉地带,包含美山码头、文兴码头,为宋元时期泉州港鼎盛时期泉州城区与港区水陆转运的枢纽,沿江的集群商业码头。文兴码头始建于宋代,为石构斜坡阶梯的驳岸码头,岸边现存宋代宝箧印经塔一座,四面各有一尊半浮雕的半身佛像;美山码头系宋至清代的古建筑,也是法石村古代重要的码头之一。

洛阳桥

洛阳桥,原名“万安桥”,系北宋泉州太守蔡襄主持所建,中国古代四大名桥之一,我国现存最早的跨海梁式大石桥,世界桥梁“筏形基础”和桥基“种蛎固基法”之开端。桥北建有昭惠庙、真身庵遗址,桥南建有蔡襄祠,立有令人叫绝的《万安桥记》石碑。千年古桥,传说悠扬,和着千百年不变的阵阵涛声及车水人流,诉说着她往昔的繁华岁月。

九日山祈风石刻

我国著名海外交通史迹。山势叠叠奔腾,高约百米,岩石悬崖峥嵘,绿树掩映摇翠,风景秀丽。“山中无石不刻字”,自唐以来名人高士曾先后登临或隐居于此,荟萃百世文物,历代名人题刻甚多,至今尚存75方。最富史料价值的当属北宋至南宋泉州海交史迹的祈风石刻,它是泉州地方官吏为番舶举行祈风典礼的记事石刻,为古城泉州历史繁荣的直接证物。

真武庙

真武庙俗称上帝宫,始建于宋代,为“泉郡守望祭海之所”,奉祀主神为海神真武大帝。其主体格局形成于宋代,目前保存有宋代的石质建筑基础、台基、部分铺装等,石阶两旁扶栏尚有宋代雕刻的石狮等。庙宇依山而筑,布局巧妙,遗存有多元宗教海神信仰的重要史迹,是闽台两岸重要的民间文化交流的见证。

老君岩造像

清源山最早开发于秦代,宋元时期最为鼎盛,遗留有大量的文物古迹,是著名的道教圣地。其中,最负盛名的宋代老君造像是世界现存最大、艺术价值最高的道教石雕。造像由一块硕大天然的岩石雕琢而成,造型雕艺卓绝,又极具神韵。千百年来,石像仍栩栩如生,造化自然,见证了清源山唐宋时期道教文化的兴盛发达。

开元寺

我国东南沿海重要的文物古迹,也是福建省内规模最大的佛教寺院。始建于唐垂拱二年(年),迄今已有多年历史,规模宏大、构筑壮观。主要有“世界之最”—历经干年岁月的唐代“桑莲古树”、海内外少有的北宋“甘露戒坛”、南宋的“东西双塔”等古迹。凭借悠久的历史风韵,古刹安静地守候着来自五湖四海的香客。

QUANZHOU

非遗流韵,一品民间“仙葩”

无论是“阳春白雪”处的曲高和寡

还是“下里巴人”间的雅俗共赏

在泉州这座城

只消静静地看静静地听

便能找到心灵落脚的地方

南音

联合国人类非物质文化遗产代表作。发源于泉州,也称“弦管”、“泉州南音”,有“中国音乐史上的活化石”之称,是中国现存历史最悠久的古音乐。南音用闽南语演唱,保存着极其丰富的古代音乐文化遗韵,与闽南民间音乐、戏曲音乐相渗透、融合,曲调典雅柔美,唱腔婉转悠扬。

观赏地点:

泉州南音艺苑、府文庙夫子泉茶馆

提线木偶戏

联合国人类非物质文化遗产优秀实践项目。泉州是“中国提线木偶戏”之乡。古称“悬丝傀儡”,闽南人称“嘉礼戏”,是中国古代一种重要的传统戏剧形式。经数百年传承,泉州提线木偶戏形成了一整套精巧成熟的操线功夫“传统基本线规”和精美绝伦的偶头雕刻及偶像造型艺术制作技艺,历史悠久,源远流长。

观赏地点:

泉州木偶剧团

南少林武术

国家级非物质文化遗产。南少林武术由五祖拳、太祖拳、白鹤拳、五梅花拳等拳种构成了独特而博大精深的拳术系统;是泉州历史文化的重要内涵,也是中华传统武术中的宝贵遗产。明清以来,它传播到东南亚、台湾、香港、澳门和琉球等地,成为泉州南少林武术的支派。

观赏地点:

清源山东麓泉州少林寺

QUANZHOU

街中徜徉,一拾新老“城事”

泉州古街区如一串珍珠项链

将众多绚丽多彩的文物胜迹、

古街古民居、名贤逸事、民间传说

串联起来

漫步在这里的古街深巷

满街小贩熙熙攘攘

遍地庙宇多神崇拜

生活又古朴

新门文旅街区

福建省十大旅游特色街区之一。

街区风貌:两侧街铺文青小店从街头延伸至街尾,闽南风一路绵延余米。

非常看点:于梨园古典剧院,南戏文化与本土汉族戏曲艺术的精华,可尽数揽干怀;比邻的南音艺苑,是接近闽南南音之佳地;每个月,海丝古肆风情园定期举行古城大讲堂,为大众讲述鲤城变迁的历史记忆与人文脉络。

新尚风情:新门风物里最重要的一块拼图,非源和创意产业园莫属。由年的“百年老字号”源和堂蜜饯厂创新改造而成,极尽闽南工艺与艺术美学,走在源和,无处不在宣扬着自己独有的创意理念。

涂门街

人文底蕴丰厚的历史街区。

街区风貌:清净寺、文庙、通淮关岳庙、祖闾苏、锡兰王子故居世家大厝等一众古代文化遗存林立,有着属于古城最浓的古韵旅味。

非常看点:走在后城旅游文化街,去集古斋玩赏古董,或在古厝茶馆里品茗,再去连发锡铺里领略打锡大师精湛的锡雕技艺,沿街店铺无不新雅恬阔。

藏纳美食:好成财牛排馆、牛肉俺、燕支巷灌汤包、印尼沙嗲肉串等经典美味,不负往来饕客对“口福”的期待,而藏在古厝里的古趣烧烤,饱含老泉州古韵内在的悠悠情怀。

华侨新村时尚创意街区

中国首个归国华侨高档别墅区。

街区风貌:建于上世纪五六十年代,游走其中,一栋栋老别墅中体洋饰,环境幽雅美静。

非常看点:馆驿柒号里藏着理想民宿的模样,五排五号、十二味生活庭院咖啡馆独占一方悠闲小调,融合文化空间的小城故事会里,独特的闽南味道解馋亦难忘。

新尚风情:以“侨文化”为主题,串联起书画吧、文化沙龙、庭院咖啡、私房菜等多种高端休闲业态,私藏泉州古城最雍容的风景。

领SHOW天地文化旅游街

大泉州首席创艺乐园。

街区风貌:源于38幢废弃旧厂房的新锐改造,拥有别具一格的欧陆建筑景观,是泉州的创意秀场。

非常看点:各式各样的咖啡馆、酒吧、画廊沿街林立,艾米影院、洪小鹏生活美学馆等特色业态均承载着年轻的创意梦想,往里随处走走,都有新鲜事发生。

新尚风情:酒吧音乐节、万圣狂欢夜、跨年倒数派对及人间烟火味十足的妙街·他山集市是它的常态活动,也是泉州不可或缺的生活方式补充。

QUANZHOU捎上城味,一提陈年“佳酿”

在吃的法则里

泉州人看重风味

食不厌精脍不厌细

海味、小吃、甜点...

每每遇之

沉睡的味蕾都被唤醒

如果你刚好遇到

不妨“带走它”

润饼(春卷)

每至清明、除夕等传统节令,泉州人喜吃润饼,若溯源之,此食俗可回溯至“春盘”,遗留至今,成为古时寒食节的遗风。润饼的用料自由,可依个人喜好,在劲道的饼皮里加入五花肉、海蛎、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干等主料和芫荽、花生仁、海苔、豌豆等辅料,卷起即可食用,口感多层次,营养更丰富。

推荐商家:

亚佛春饼皮老铺、王记润饼菜

面线糊

泉州人常常用一碗面线糊,来唤醒今日。烹制面线糊,汤是最为关键之处,在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线,徐徐勾入淀粉,搅打至面线浮起,汤汁成糊状,细腻不粘稠。食客再依喜好,加上醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋等的配菜,洒上胡椒粉、当归酒提味,人未动,舌尖已翻山越岭。

推荐商家:

水门国仔总店、婷婷面线糊

海蛎煎

冬春之间,海蛎鲜美肥润,正是吃海蛎煎的好时节。海蛎煎在形质和火候上的把握很见功底,将海蛎、地瓜粉等拌成浆状,佐入味料,煎时,需一边添入老醋、地瓜酒等去腥,一边不断地翻搅,煎至金黄,香气已纵横,滑嫩的口感和鲜甜的味道不尽淋漓,成就了这道声名于外的闽南小吃。

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群众牛肉、福记蚝仔煎

石花膏

一碗香甜生津的石花膏,是闽南最地道的冷饮。石花膏以富含藻胶和矿物质的石花草为原料,将石花草以文火熬煮,反复搅拌,直至石花浆变得黏稠,过滤出浆液,逐渐冷却凝固成透明清澈、富有弹性的石花膏状,食用时只需蜜水、糖水的调味,止渴解暑,清凉降火气。

推荐商家:

秉正堂石花膏、晋江市闽南四秀石花膏美食店、花果山冰水摊

安海土笋冻

考究的手艺、悠久的传承,让安海土笋冻一举成为闽南经典名吃。安海土笋冻的精髓之处在于熬制过程,海星虫放入清水中熬煮时,既要熬出胶质,又不能过于软烂,待冷却后便成形为水晶似的胶冻,鲜而不腥,清凉润滑,又具滋补美颜、清凉降火功效,老少皆宜,蘸上酱油、芥末等调料,更加回味无穷。

推荐商家:

阿望土笋冻店、肖园土笋冻店

白岩松先生曾说

“泉州,这是你一生有机会至少要去一次的城市”

它怀古它现代

它深厚的内涵

让当地人、游客无不被感染

这是一座越走越喜欢的城

听!

泉州在等你!

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END

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来源:海丝泉州文旅之声

编辑:苏乐滢

审核:郑巢陵

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