泉州市历史悠久，经济开发早在周秦时期就已开始。三国吴永安三年（年），在今南安市丰州镇置东安县治。西晋末年，中原战乱，士族大批入泉。南朝梁天监间（—年）置南安郡作郡治，为本地设置县、郡治之始。宋元时期，泉州一度成为世界第一大港。
泉州市境内有灵山圣墓、开元寺、洛阳桥、安平桥、崇武古城等景点，作为古代“海上丝绸之路”的起点城市，拥有海丝国际艺术节永久举办权。是首批国家历史文化名城，首届东亚文化之都、是世界遗产城市。
泉州当地特色美食，姜母鸭、土笋冻、鸡蛋仔各种海鲜大餐……
泉州特色景区也值得一游，当时有名的清源山、钟楼古街、东西塔、开元寺、月亮湾、紫帽山等等，有生之年，确实值得来一趟。
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