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/02/24
正月廿八
“年近古稀，胖而灵巧，谈茶时，兴起哈哈大笑。从小好茶，满屋皆茶，进屋走路都能踢到茶叶。葫芦兄的生活就是茶。
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潮州工夫茶很重视水温，水一直在台上沸腾，茶烟，眼镜，不离手的香烟，一根又一根，浓浓的凤凰单枞茶，门口是人潮涌动的祭神烧香的人群和一直流动着的长长的韩江水。坦率说，这泡茶并不好喝，过浓，但在吃完了卤肉和街坊间的蠔烙，腐乳饼后，这杯较粗糙的浓茶，也显得特别解腻。
五十年代的单枞茶，葫芦兄，随意拿出来品鉴，因为投缘话自然也多，年青人，只要不赌博，能如那首歌一样爱拼才会赢，即便不能大富贵也能一辈子轻松自在。特别是我们茶中人，能不断从茶中过滤掉不属于你的东西，对了，除了要会喝茶外，还要会喝点小酒，会喝点小酒很重要，它可以使我们身上多一些俗气。茶会越喝越清，酒会越喝越浊，二者对冲一下，刚好，要不要来一杯！来抽根烟吧！
所有的大师，如果离开市井的杂味和吵闹，只一味的优雅，就很难创作出真正有价值的传世的作品。幸福不幸福真看不出来，只有自己知道，平平淡淡中，多少有一些禅味和迷障在哪里面，那一种透过眼镜折射出来的眼晴，却有着自己对世事浮华的淡然与实际。
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来到凤凰山下，向佛母亭拜了三拜后，进山，山分平坡，中山，高山。茶的等级也由此来划分。独自的行走，已经成了多年来的习惯，一方面自在，一方面能形成自己的视角，判断不一定对，但每次都能从现实中找出差异。
未必有充足的数据去说明什么，有好也有坏，所见也仍缺乏数据支撑，但想起了旧时的一段话：快速催生所产生的时间压缩，不仅未能使我们有更多空间来陶冶情操，悠然生活，反而会使我们更忙碌、烦恼、焦虑与不安，在暗地里付出沉重的代价而犹不自知。这些代价最大的是，由于拼命想主控外境，反而终日被外境所控，失去敏于深思，反省的时间及源源不断的灵性与能量。
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茶农要产量，茶商要销量，茶人要名气，天下熙熙皆为利往。
有时候西方的数据方式和科学的检测方式，值得东方人好好借鉴，虽然也会带来相当沉重的代价。
冗长而无味的反思，真是无趣，不禁又想起与葫芦兄的茶聚，可爱，风趣，真实也带着一丝丝挥之不去的地方特色的狡诘，虽然已年近古稀之年，却仍然充满欢喜和灰谐。
觉远
丁酉年.正月廿八日
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