海滨邹鲁地，韩水育精英。历任莅潮官员致力办好府县儒学，发展书院和社学、义塾，使潮州的文教跻身于全省前列，潮州在唐代进士只有3名，到了宋代增至名，明代名，清代名，在当时广东各州府中名列前茅。
以潮州历史文武状元故事而创作的潮语歌曲《状元曲》，品味潮语潮乐潮人文武状元的故事，汇集潮州古典传统乐器合奏，潮曲演唱，乐感丰富，朗朗上口，传颂和弘扬中华优秀传统文化，激发了励志奋发向上的潮州人精神气概。
《状元曲》总策划：黄庆明，作词：陈耿之黄庆明，作曲：林纯，演唱：陈继珊。
明代思想家、哲学家和教育家王阳明的心学奠定了潮州人崇文重商、热心公益的思想基础，阳明心学风行潮州，引起潮州士大夫探究思想学术的兴趣，使古代潮州思想学术的发展进入高峰期，清代以来，阳明心学在潮州已飞入寻常百姓家，成为百姓日用而不知的价值体系。作为海上丝绸之路重要节点的潮州，潮人以敢拼敢闯的红头船精神，逐北海、下南洋、商通五湖四海，年潮商文化兴盛不倒，孕育了世界华人首富李嘉诚、国际汉学大师饶宗颐、陈伟南、佃介眉、陈复礼等名人。
佃介眉先生（—年）毕生致力于美术教育和推广，在潮汕地区受其教泽者惠及数代，擅长诗歌、国文、书法、经史、绘画、篆刻等，是近代美术史上罕见的多艺兼擅的艺术家，享有“一城名士半门生”之美誉。潮州佃、饶两家百年来的文化交往，为繁荣潮州文化作出了贡献。
佃介眉先生创作的指画
潮语是潮州文化最显著的文化特征。潮语属汉语方言八大语系之一的河洛语之次方言。潮州话18个声母，61个韵母，8个声调，保留着许多现代汉语（普通话）所没有的古语音、古字音、古词汇和古声调。据有关史料记载，潮语初始于秦、汉时期，成型于唐、宋，到了明末清初，才形成自己独立的语言体系。潮州方言在清末时期已正式发行《潮州字典》，以及《潮语十五音》等研究地方语言的专著。潮州话历史悠久，复杂的八大音调，很大程度上与古汉语文言文相近，古代汉语有平声、上声、去声、入声四个声调，现代普通话有阴平、阳平、上声、去声四个声调，而潮州话则有八个音调：上平、上上、上去、上入、下平、下上、下去、下入，用潮州话去朗读唐宋诗词会更加押韵。潮州话被公认为中国乃至世界最难学的语言之一，长期以来，优秀的潮州文化总是偏安一隅，虽具备传统优秀要素，却未能广为宣扬，以致未能在中华文化的大舞台上发挥一席之位。互联网时代是一个多变的时代，也是一个高度融合和快速迭代的时代。文化自信是中华民族伟大复兴的基础，文化自信的推行，为潮州文化登上互联网融合舞台，提供了一个历史性的机遇。“一带一路”的拓展，“粤港澳大湾区”的建设，人类命运共同体的构建，都需要优秀文化的支撑和宣导，作为中华文化优秀要素的潮州文化，需要我们全方位的参与呈现，随着潮州文化传播的影响力越来越大，相信未来会有更多的人去学习潮州话、研究潮州文化。
原广东省省长卢瑞华为郑雪侬老师编写的《新编潮州十五音》题写书名。
悠远绵长的历史、相对独立的地理环境、勤劳质朴的人文传承，留下了丰厚的历史文化瑰宝。千百年来的潮州文化淬炼出“创业、精致、感恩、包容”等优秀文化特质，拥有“国家历史文化名城”“中国婚纱礼服名城”“中国食品名城”、“中国瓷都”“中国工艺美术之都”“中国民间工艺传承之都”、“中国著名侨乡”“中国潮州菜之乡”“中国工夫茶之乡”等城市名片，“三城三都三乡”等国字号金字招牌影响深远。
国家历史文化名城
9处国家级重点文物保护单位潮州是国务院年公布的第二批国家历史文化名城之一。有广济桥、许驸马府、潮州开元寺、己略黄公祠、笔架山潮州窑遗址、韩文公祠、从熙公祠、道韵楼、潮州老城古民居建筑群（包括辜厝巷1号林宅、辜厝巷7号德里旧家、辜厝巷10号红栏杆、辜厝巷22号王宅、郑厝巷12号蔡宅、甲第巷12号外翰第、甲第巷18号大夫第、兴宁巷24号大夫第、东府埕2号儒林第、中山路22号卓府、马使埕8号闫宅、青亭巷24号大夫第、上西平路2号黄尚书府和铁巷20号陈宅。）等9处国家级重点文物保护单位，在2.3平方公里的古城内就有7处。全市有处文物点，9处全国重点文保单位、26处省级文物保护单位；51项国家、省和市级非遗项目和40多项工艺美术。
几乎每一位走进潮州的人，都会深深地被这座城市深厚的文化底蕴、独特的人文风貌所吸引。古桥、古牌坊、古民居、古庙宇，琳琅满目；潮州菜、潮州工夫茶，回味悠长；潮州话、潮州音乐、潮绣，韵味十足。这些文化可以追溯到中原正统的汉文化、中华文明体系当中，有许多是潮州人原原本本地继承下来了，这也是潮州文化的根。
广济桥是世界第一座启闭式浮桥，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称“中国四大古桥”
拥有被誉为“百万人家福地，三千世界丛林”千年古刹——开元寺。
笔架山潮州窑遗址
潮州山水喜姓韩。潮州人为感恩韩愈在潮州任刺史期间的功绩，把山、水、路都改姓韩，彰显了善于感恩的潮州文化内涵。
从熙公祠石刻画”一根牛绳”被誉为木雕博物馆的“己略黄公祠”
15项国家级非遗代表性项目潮州民间工艺土壤丰沃，工艺种类繁多，在人均不足2分半地的潮州，潮州人的工匠精神可以从形容“种田如绣花”感受其精细文化特质。潮州现有国家级非遗代表性项目名录共15项（潮州音乐、潮州木雕、潮绣、潮州铁枝木偶戏、潮剧、潮州剪纸、枫溪瓷烧制技艺、潮州工夫茶艺、潮州歌册、潮州花灯、大吴泥塑、潮州嵌瓷、潮州抽纱、潮州彩瓷烧制技艺、枫溪手拉朱泥壶制作技艺）。
潮绣是一种具有浓烈地方特色的工艺，技法精巧，其中垫金绣尤为突出。潮绣始于唐代，明清以后，潮绣品广泛渗入到人们日常生活的各个领域。潮绣艺人在原有基础上吸收了姐妹艺术之长，以丰富绣艺，发展成为厚浮垫，具有浮雕般的立体感，结合金银线绣，使之色彩更加丰富、典雅，风格高贵独特。年，潮绣品《九龙屏风》荣获中国工艺美术百花奖金杯奖。潮绣历经世代潮人的传承和发展，年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
乘改革开放的东风，创新引领产业发展。潮州婚纱礼服行承袭潮绣工艺的独特针绣技法和传统技艺，在艺术上和手法上加以提升和创新，将潮绣、钉珠等传统工艺巧妙地融于婚纱礼服生产技巧中，其独特的制作工艺，使潮州的婚纱礼服既具有时尚流行的特点，又具有雍容华贵的气质，形成了别具一格的婚纱、礼服文化品位，从而成为服装界的宠儿，在进入高级服装市场之后，一举成名，享誉海内外，开始了潮州服装的“新丝绸之路”。经过近30多年的发展，婚纱礼服成为潮州服装行业的主导产品，成为国内外最大的婚纱礼服生产集聚地和出口基地。年1月，中国纺织工业协会和中国服装协会授予潮州“中国婚纱礼服名城”称号。
潮州木雕又称潮州金漆木雕。始于唐代，初兴于北宋，成熟于明代，清代则是臻于完美的全盛期。潮州木雕多以历史、神话、戏曲故事和瑞兽、花卉为题材，以樟木为雕刻主要材料，雕刻手法有深浅浮雕、圆雕、通雕等,并髹漆、贴金，使之稳重典雅、金碧辉煌。也有采用本色素雕，以求质朴天然的韵致。潮州木雕大量应用于建筑、家居、神器装饰和公共场所陈设。潮州木雕艺术以多层镂通和金漆而独树一帜，年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
据史料记载，唐代，潮州陶瓷制作已经具备一定生产规模，笔架山窑场也始创于这个时期，到了北宋中期，经过几百年发展积淀的笔架山窑场进入了发展的黄金期，以水车窑、北关窑及笔架山窑为代表的潮州窑，其青釉、青白釉等产品销往东南亚、中东及日本一带，是我国陶瓷生产的重要基地，被誉为“宋代广东陶瓷之都”，笔架山潮州窑遗址因而被列为全国重点文物保护单位。
清代中期，枫溪手拉朱泥壶产品便独具一格，生产技艺代代相传，一直延续至今。枫溪手拉朱泥壶制作采用拉坯车旋转制陶技法，手工拉坯成型。朱泥壶用料选取本地陶矿红泥加工而成。其制作过程要经过拉、修、批、上水、上桨、烧等近六十道工序，烧制的成品具有造型精美，线条简练，色泽丰润，光滑度高等特点。年，枫溪手拉朱泥壶制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。
从笔架山宋代的“百窑村”，到近代枫溪陶瓷业的再度崛起，折射出潮州深厚的人文底蕴及陶瓷文化的灿烂光辉。当前，陶瓷在潮州八大特色产业集群中排名第一，生产种类有日用陶瓷、卫生陶瓷、工艺美术陶瓷、高科技电子陶瓷，拥有长城集团、三环集团、松发股份、四通股份4家陶瓷类上市公司，陶瓷上市企业数居国内陶瓷产区首位。因此，年潮州赢得了“中国瓷都”称号。
纯陶瓷手工制作的榕树、菊花盆景
用３D打印的花瓶
潮州是世界上最大的“音乐节”所在地因为潮州的乡村游神活动一直很活跃，“音乐节”在潮州一年到头没有中断过，只要有游神，一定有潮州锣鼓、潮州音乐，这些锣鼓班传承了中国民乐，是东方的交响乐队。潮州音乐至今已有一千多年的历史,“潮州音乐”是在潮州方言地区所产生和形成的，以潮州方言的声、韵、调作为其音乐语言基础的乐种。先后接受了唐、宋的燕乐、法乐，宋、元的南戏（弋阳、昆腔等），明、清的正字、潮音、西秦、外江诸多剧种音乐的熏陶和影响，有着“中华民族民间音乐瑰宝”之称，被誉为“不受污染的绿色音乐”。
潮州音乐形式多样，曲目丰富，包括潮州大锣鼓、潮州小锣鼓、潮州苏锣鼓、潮州弦诗乐、潮州细乐、潮州庙堂音乐、潮州外江乐多种演奏形式。演奏形式和乐器组合灵活多样，有3、5人组成的弦诗乐、细乐演奏，也有几十人、几百人的潮州大锣鼓演奏。
潮州音乐既有委婉动情的弦诗乐、细乐，又有气势磅礴的大锣鼓、苏锣鼓。潮州音乐还有着独特的音阶和旋律结构。如乐曲以全国绝无仅有的“二四谱”传谱；调式则有重六、轻六、反线、活五、轻三重六等表现不同情绪的多种变化。年，潮州音乐入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
中国传统四大古筝流派是潮州筝、山东筝、河南筝和客家筝。潮州筝作为全国唯一以城市命名的流派，起源于府城，根植于潮州弦诗乐，因其曲调清丽淡雅，演奏风格典雅细腻，享誉海内外。在历代潮州筝艺人的努力下，潮州筝成为全国知名的地方传统大流派。《寒鸦戏水》是潮州音乐十大套曲之一，戏称为潮州之州歌，年维也纳金色大厅，中央民族乐团代表中国民族音乐首次走出国门走向世界，在如此高规格具有重大意义的音乐会上，唯一古筝独奏曲目选择潮州筝曲《寒鸦戏水》。
潮州大锣鼓是潮州民间最常见的乐种之一，由历代相沿的鼓吹乐类演变而成。它是一种民间器乐演奏艺术，最早流传于潮州，迄今已有三百多年的历史。潮州大锣鼓是以击鼓为指挥的打击乐，是管弦乐和弹拨乐相结合的锣鼓乐组合。潮州大锣鼓的演奏，以司鼓（指挥者）为中心，通过一整套独特而复杂多变的锣鼓乐艺术表现手法，可演绎人间悲欢离合，可阐述历史故事，可反映战争场景，可歌颂现代生活，是世界上独一无二、题材多种多样的锣鼓乐。年，潮乐代表队参加莫斯科第六届世界青年联欢节，演奏潮州大锣鼓《抛网捕鱼》，荣获金奖。年，潮州大锣鼓队参加在无锡举行的“中华鼓王”大赛，荣获“中华鼓王”光荣称号。
潮剧由宋元时期的南戏逐渐演化，又称潮音戏、潮州戏，是中国著名地方剧种之一。流行于广东省东部和闽南，也流行东南亚一带。
潮剧有悠久的历史，其传统剧目来自宋元南戏与元明杂剧和来自地方民间传说。在形成和发展的过程中，不断吸收地方民间艺术和民间音乐，使音乐、唱腔及表演艺术日趋丰富并逐步形成独特的地方风格。其语言注重本色及文采，大量运用方言、俚语、歇后语，比兴生动形象，童趣盎然。唱腔及伴乐轻婉低回，抒情优美、富于变化。唱腔分轻六、重六、活五、反线等不同情绪的曲调和头板、二板、三板等不同板式。“帮声”也是潮剧唱腔的主要特点。伴乐分唢呐领奏的牌子曲和二弦领奏的弦诗乐两类。打击乐分大锣戏、小锣戏、苏锣戏三种不同表现形式。演员行当分工严密，富于表现力。生、旦表演突出轻歌曼舞、机巧灵活等特色；丑角形体动作多变，唱腔艺术全国著称。舞台美术民间特色突出，其服饰皆采用潮绣、抽纱等精巧工艺制成，既清雅又大方。年，潮剧入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
中国茶文化盛行于唐代，记载最早的可见于宋张夔的《和徐璋送举人韵》诗句：“燕阑欢伯呼酪奴，鸾旌凤吹光寒儒。”（酪奴是茶的别称）。
潮州人饮茶历史源远流长。有史可考的记载：潮州金山南麓，有一面残存的石刻，上刻北宋大中祥符五年（年）“潮阳县主簿兼令尉（下阙）”书写的步和潮州知州王汉的《金城山诗》，在能辨认的残文中，竟有“茶灶香龛平仙众日”的诗句。
潮州工夫茶盛行于宋代，明代后期达到鼎盛时期，到了清代中期，潮州人饮工夫茶已蔚然成风，对茶的热爱到了“宁可三日无肉，不可一日无茶”的心境。有潮人的地方就有潮州工夫茶，潮州海外华侨众多，潮州工夫茶已在清代中期流传至东南亚各地。潮州工夫茶艺之冲泡程式主要有：备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审韵、谢宾等，形成21式工夫茶传统冲泡程式，使冲出来的茶汤更加好喝。
“工夫茶”是一种民俗文化，包含茶叶、茶具、茶艺、习俗为一体的民俗文化体系，也是一种注重高品质的生活方式。工夫茶的浓情、雅趣、厚韵蕴含潮州人苦尽甘来的生活观念。工夫茶文化传承着“天人合一”的哲理追求。
海拔.8米的凤凰山，是单丛茶的极佳生长地，以潮州工夫茶道泡制的凤凰单丛茶会让您深度品味到潮州人的精致生活。潮州工夫茶是潮州传统文化的重要组成部分，年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
食在潮州，潮州菜美味甲天下。随着汉唐文化南下逐渐推动了潮州菜在中国八大菜系中脱颖而出，历经千余年的形成和发展，潮州菜既师承了传统名菜遵古法制的风味，又融合吸收了粤菜旁系广州菜、东江菜的酱料佐食而发展，在传统风味的基础上，集各地名菜的风味和烹饪技术，精制创新，“色、香、味、型”并美而饮誉中外。潮州菜选料考究、制作精细，刀工精巧、造型优美，充分运用炒、煎、炊、焖、泡、炸、烧、炖、烹、卤、熏、扣、滚等技巧。其突出特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。
一位普通的潮州家庭主妇就是一位响当当的潮州菜厨师
潮州小食是全国八大点心系列之一，远近闻名，乡土风味浓郁。春饼、笋粿、无米粿、水晶包、牛肉丸、沙茶牛肉、金瓜芋泥、鸭母稔、蚝烙等应时上市，香溢街头。
如果人生不来一趟潮州，你将错过什么？潮州话、潮州音乐、潮剧是汉文化的活化石，潮州可能是中国目前保存状态最完整的府城，是一座活着的古城，来到潮州，你就穿越了，你看到的都是传统的工艺美术和文化符号融合在一起的空间。“到广不到潮，白白走一遭”这句岭南民间谚语，道出了潮州这座千年古城的风情与魅力。
著名文化学者王鲁湘是这样评价潮州：“斯文潮州、美食潮州、玲珑潮州、古韵潮州、工夫潮州、狂欢潮州、海洋潮州”。中国民间文艺家协会主席潘鲁生这样评价潮州文化：潮州文化是其他区域文化难以相比的。年6月，中国民间文艺家协会把全国唯一性的《中国民间工艺传承之都》牌匾授予潮州市。
文化是民族的血脉，是人民的精神家园。潮州是一个具有悠久历史的文化名城，弥足珍贵，实属难得。当前，潮州正紧紧抓住重大历史机遇、乘势而上、起而行之、感恩奋进，奋力打造沿海经济带上的特色精品城市，把潮州建设得更加美丽，让更多的人体验潮州、感受潮州、回味潮州、安居潮州！
不忘初心，砥砺前行。在互联网时代，需要我们以“生生不息、厚德载物、先进思维、心生发、云系统、传承文明”等六个要素把潮州文化传播得更广泛、传承得更久远。
潮州啊，我早就想来了！
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