在鱼皮饺很小的时候，就常听妈妈哼《胜利双手创》，它原是香港亚视的乡土剧《我来自潮州》的主题曲。潮州就成了鱼皮饺魂牵梦萦的地方。
但即使同在一个省，从广州去一趟潮州也并非是件容易的事。多亏了高铁已经通车，虽然每天只有寥寥几趟，旅途时间上已经缩短了一大半。
潮州老骑楼潮州得名于“在潮之州，潮水往复”，地势北高南低，有大半的面积是山地和丘陵，因此是广东著名的茶叶产地。潮汕高铁站就位于潮州的潮安区，如果坐高铁的话，无论去汕头、潮阳还是揭阳、普宁和澄海，都会经过潮州，所以地理位置非常优越。
牌坊街明洪武二年，潮州由元朝潮州路改潮州府置。现在潮州人喜欢叫自己是府城人，其实府城就是指如今的潮州老城区。在潮州的生活，每天都是以一泡茶开始，然后又以一泡茶结束。
可口的潮式小吃早上睡到自然醒，想出门去吃个粿汁，结果发现门口的粿汁店老板也才刚刚起床。他一边忙着准备手里的活计，一边跟我们说迟点才会开门。和别的城市凌晨五点就开始营业的早餐店风格完全不同，有着自己的步调。
鸭母捻要是问潮州的朋友，潮州有什么可玩的地方。他十之八九会推荐你去牌坊街，开元寺和湘子桥。因此我们这次也不能免俗，吃了牛肉丸和鸭母捻（一种非常好吃的潮式汤圆，因尾部尖尖翘起像鸭子而得名），我们就先从牌坊街开始逛起。
安静的骑楼虽说当地人都说牌坊街是游客才去的地方，但其实牌坊街上的旧式骑楼还是能够看出潮州一直以来的富庶。骑楼下，还会有不同年龄段的人在悠闲地泡茶喝。
听一出潮剧逛累了，就去载阳茶馆歇歇脚。按桌计费，每桌不限人数和时间，两百元全包就可以坐下来看看传统的潮州戏剧。很多潮戏名角儿都会无偿过来演出，鱼皮饺虽然不大听得懂但是也有很用力地鼓掌。
太极护国菜从茶馆出来，就可以去吃午饭了，必不可少的肯定是牛肉火锅了。但是更令鱼皮饺惊艳的是太极护国菜，它是由番薯苗，蟹肉，蛋清混合煮成，味道清新甜美。
大悲殿然后往开元寺走去，潮州的这座开元寺是中国目前四大开元寺中的一座，建于唐玄宗时的开元26年，距今已经有超过多年的历史了。来到这里，可以好好留意一下精致的潮式木雕和建筑风格，雄浑辉煌得令人移不开眼。
潮汕园林下午匆匆到湘子桥一览，湘子桥又名广济桥。传说是韩湘子和广济和尚斗法所建。最引人注目是那十八梭船的启闭式浮桥。在风浪特别大的时候，可以解开船之间的连接，实现“过河拆桥”而不会因为风浪过大对桥体产生损伤，确实是智慧的结晶了。
湘子桥据说晚上的湘子桥更美，因为有华丽的灯光秀。但是因为时间关系，所以鱼皮饺只能留点遗憾下次再过来了。泡杯茶，还没有离开，就已经开始期待下一次与潮州的重逢了。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlfa/7613.html
