如果你身边有潮汕的朋友，昨天朋友圈应该都被刷屏了：
“潮州是一个具有悠久历史的文化古城，弥足珍贵！实属难得！我们要热爱这个城市，并且呵护好它，建设好它。”“刚刚我看了一些啊那些工艺大师做的那些什么？潮绣、还有那个木雕都很好！潮剧也不错啊！”“你看这个潮州菜。这是现在全国都风行。国际上潮州菜呀都是最好的中华料理。”
有人打趣说“印象中，上一次有这么重要的人物来潮州，还是唐朝的韩愈。”，也有朋友担心“牛肉丸要涨价了。”
买1送3正宗潮汕手打牛肉丸子火锅食材牛筋丸鲜牛丸烧烤食材牛肉丸g/袋京东旗舰店￥79.9购买已下架以盛产吃货闻名的广东，这座粤东古城，素来以“好吃”著称，很多人感叹来到这里才知道牛肉能吃得那么精细。
其实，除了好吃，这个值得“从北京飞过来”的潮州，还有很多人忽视的文化底蕴，这么说吧，潮州在潮汕地区地位，大概就像西安在中国地位。
除了美食与工夫茶，看完这6处古建筑，我想你对潮州也会有新的认识。
①湘子桥·“世界上最早的启闭式桥梁”
▲潮州湘子桥工业革命以前，怎么样让桥梁既能连通两岸，又能不阻碍航道，是一个世界性的难题，尤其是对江面比较宽阔的河流。
常见的办法是做成拱桥，并且尽量把拱做高或者跨度做大。这方面在国内，讲跨度赵州桥是祖宗；讲高度杭州大运河的拱宸桥也很经典；清明上河图上还有那著名的、用木头架成的虹桥。
可是，如果河太宽，那难度就太大了。比如湘子桥所在的韩江，跨度就超过米。
▲赵州桥▲拱宸桥湘子桥创造性地采用了一种机智的方法——两边修桥，中间最深最宽的河面用18条小船连成浮桥，没船的时候如履桥面，有船来了，把小船一拆，又不阻碍通航。
可能就是因为这么机智，它被中国桥梁工程泰斗茅以升先生誉为“世界上最早的启闭式桥梁”，和赵县赵州桥、北京卢沟桥、泉州洛阳桥，并称为“中国四大古桥”。
②潮州开元寺·全国独一无二的天王殿
号称“粤东第一名刹”的潮州开元寺，有着全国独一无二的天王殿。这座修建时间最迟不晚于宋朝的古建筑，不但是广东最古老的建筑之一，也是国内最气派的天王殿之一。
▲开元寺天王殿匾额开元年间，唐玄宗令天下各州都建一座开元寺，有钱的州新建，更多的是利用原有的寺庙改个名，潮州开元寺就是这样。
天王殿它面阔九开间，气派程度也是国内少有。它有着现存北方宋代建筑少有的结构——最多达12层的叠斗，与梁枋组合，撑起了巨大的建筑。
▲殿内的瓜棱式石柱，是宋朝的遗存。潮州开元寺是国内保存最为完整的开元寺之一，除了天王殿，还有唐代的台基石刻、宋代的铜钟、元代的铜云版、明代的殿阁式观音阁等众多重点文物。
▲殿前的经幢，宋朝的。③许驸马府·千年豪门的祖宅
大家都知道鲁迅的夫人是许广平，但可能不知道许广平出身于广州的世家大族高第街许氏。这个家族在清末民初的时候，人才辈出。
许广平的堂哥之一许崇清，曾经担任中山大学校长、广东省教育厅厅长，新中国广东省副省长；另一位堂哥许崇智，追随孙中山先生，曾任陆军总长、粤军总司令；而她的祖父许应骙，在清朝曾官至礼部尚书，闽浙总督……
这个许氏家族再往前追溯到宋朝，可以追溯到宋英宗的驸马许珏。潮州的许驸马府就是这位许珏的府邸。
▲许驸马府许驸马府是潮州现存最早的府第式建筑，其平面布局及部分的建筑结构依然保留了宋朝始建时的模样，主体建筑虽然千年以来屡有更新，但现存建筑、尤其是中路的，大部分仍保留了明朝的建筑特征。
可以说，许驸马府是潮汕民居的活化石。
④己略黄公祠·木雕极致
潮汕地区在广东向来以木雕技艺著称，以至于远在公里外的广州，在广东省博物馆都特别设了一个巨大的展馆，专门用来呈现潮汕木雕。
来到潮州古城，看木雕就不必跑到博物馆了，随便走进一家古民居、古祠堂，都有精美的木雕可看。而位于潮州古城内的己略黄公祠，则堪称木雕极致。
跨入大门，走到拜亭，往左右一看，精巧繁复的金漆木雕装饰，足以让每位参观者叹为观止。
⑤龙湖古寨·迷你潮州城
离潮州不远，有一座龙湖古寨，就像一座迷你潮州古城。古寨内屋舍俨然，有明清各时期建筑余座，堪称潮州古民居博物馆。
这里的民居建筑有颇多僭越之处，大概是本来潮州就山高皇帝远，而处于城外龙湖古寨的居民就更加够胆放飞自我了，不少古民居都超规格地建，比如按规定明明只够资格建3开间，就敢暗暗建成5开间。
有趣的是，潮汕民间传说中足智多谋的秀才夏雨来的故居，也在龙湖古寨之内。相信潮汕地区很多80、90后小时候，都有《夏雨来》带来的欢笑吧。
▲夏雨来故居⑥从熙公祠·石雕极致
潮汕石雕和木雕一样，是潮汕地区最具代表性的建筑装饰工艺之一，而谈到潮汕石雕，很多老一辈的潮汕人都会自豪地说起“一条石牛索，激死三个师傅”的故事。
这个故事就发生在从熙公祠。
▲牧童手上正是气死三个师傅的石牛索出资兴建从熙公祠的是清末马来西亚富商侨领陈旭年，晚年荣归故里的他，自然也免不了展示一下实力，从熙公祠门楼的“渔樵耕读”“士农工商”图，就是他展示实力的地方。
士农工商图上，牧童手中的悬空牛索，长约5厘米，双股相缠，细如牙签，一不小心就会弄断，整幅石雕就要成为残次品。
前两个工匠都屡试屡败，最后干脆撒手不干，直到第3个工匠采用“泡水细磨轻刮”的方法，终于大功告成。从此，民间有了“一条牛索激死三个师父”的俗语。
除此之外，门楼上的石雕花篮，也是同类题材中的极品。
其实，潮州古城内及周边还有众多精彩的文物古迹，像牌坊街两旁的古巷坊、韩文公祠、道韵楼等等，以上只是自己觉得最具代表性的6个。
在潮州古城和当地人聊天，不难发现他们对自己的城市认同度极高，一直骄傲地认为自己就是潮汕地区最好的城市。#美食#
这种骄傲，说到底还不是对自己的家乡自豪与热爱。
旅行推荐：
兼顾好吃与文化的潮州3天行
1.美食：到达当天中午，就安排一顿地道牛肉火锅；人手发一份美食地图，方便自由寻觅潮州美味小吃；
2.景点：识货的人才会去的许驸马府、己略黄公祠、儒学宫、开元寺等；
3.文化：工夫茶、潮州戏曲、手拉壶等非遗体验。
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