张杰，男，年1月16日出生，定州人，煮世铁壶创作人，大学学历。河北文艺家协会会员、河北省民俗摄影家协会会员、定州市工商联常委，定州市历史研究院研究员、煮世源文化公司创始人。年获中国（广东）民间工艺博览会岭南杯金奖，年获山西文化产业博览会中国工艺美术百花奖，年11月入选河北省第四批“燕赵老字号”保护名录。
走进煮世铁壶馆，在柔和的灯光下，店内摆放着一把把青黑的透着沉静的质感的生铁铁壶。栩栩如生的古塔、梅花、贡院、雪浪石等独具匠心、琳琅满目的铁壶作品，仿佛使人走进了一个壶的世界，真可谓：壶小乾坤大。
初次相识张杰给人一种质朴和豪爽的样子，有着典型北方汉子的粗犷和奔放。坐下品茶，只见一把历经时光洗练的铁壶，发出沉稳低调的光泽，炉火通红，铁壶内茶水翻滚，滋滋作响。我们一边喝着茶，一边听他聊起他的手工铁壶。
遇见
说起“煮世铁壶”，可追溯到北宋“子京张氏铁丰铺”时期。据定州市开元寺塔内石刻及《定州简史》记载：子京“张氏铁丰铺”从北宋时期就开始从事铁壶的铸造，主要生产铁斧、铁壶及农具，定州成立弓箭社后，产品以兵器多，元、明、清等朝，事迹多为口传。其高祖张福山举家迁移到定县南城门外以“煮世铁壶”另设门店以生产铁壶和农具为主，因其工艺精湛，造福乡里，年（民国4年）受到县长孙发绪表彰，题匾“匠心独运”。其曾祖张奇继续主持张氏铁匠铺，其祖父张文祥因故迁回（子京村）后仍从事经营铁匠铺生意。
张杰从小就喜欢自己动手做东西，其父辈是当地有名的铁匠，耳闻目染，年少的他对铸造十分好奇，经常跟在爷爷和父亲身后，打个下手，有模有样地学着，没想到几十年之后成就了他的工艺探索之路。
中国的铸铁文化可追溯到秦汉时期，铁壶起源于我国，后流传并盛行于至日本，距今已有数百年之久，一直被视为提升茶品品感标准的必备器具。唐代日本僧人把铸壶技术及茶文化带回到日本，日本江户时期几乎每家每户都会使用铁壶，制作精美的铁壶还常被作为高贵的礼物赠送亲朋好友。备受
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